Хлебушек с зеленью - волшебный! Хрустящая корочка, запах свежего укропа …нежный мякиш… Его непременно стоит испечь!!! Из такого хлебушка с зеленью получатся отличные брускетты.
ингредиенты:
- кефир — 2 стакана
- вода — 100 гр
- мука
- масло растительное 30гр
- соль
- мак
- дрожжи 15 гр
- орехи
- укроп
Приготовление:
1.Приготовление хлебушека с зеленью начать надо с муки. Просеять муку, насыпать горкой на рабочую поверхность.
2.Растворить дрожжи в 100гр теплой воде , добавить 2 ложки муки. Оставить дрожжи, пока подымится пена.
3.Замесить тесто , смешав кефир, поднявшиеся дрожжи, шепотку соли и муку (муки примерно 6-7 стаканов, зависит от качества муки, тесто должно быть мягким) и оставить в миске подниматься. Чтобы тесто не обсохло накрыла влажным полотенцем. Тесто в объёме должно увеличиться вдвое.
4.Тесто разделить на 6 равных частей.
5.Плетенку плетем из 3 жгутов. Жгуты сделать из рулетов. Раскатать каждый кусочек теста и распределить порезанный укроп по листу теста, затем свернуть рулет. Еще в качестве начинки я брала мак и измельченные орехи .Три рулета -жгута с укропом,маком,орехами. Рулеты такой длины, какой должно быть изделие после выпечки.
Всегда начинают плести из серединки жгута .В конце плетения кончики защипывают в зависимости от того, какой хотят получить кончик — заостренный, округлый, тупой, или подоткнуть под изделие.
6.Жгуты смазать яйцом и обсыпать- один маком, один измельченными орехами, один оставить без посыпки.
7.Готовую плетенку можно положить на противень.
Выпечка получается красивее, если выпекать в удлененной форме.
Плетенки оставить на 30-40 минут отдохнуть и «подрасти»
Выпекать при температуре 190 градусов до готовности. Хлебушек с зеленью вбрызнуть водой , чтобы корочка стала чуть помягке.
Вот такой хлебушек с зеленью хороший на вкус и просто так, и с маслом, и в бутербродах.
Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
А можно приготовить и это
плацинды с творогом |
слоеное тесто |
Кабачки фар-ные… |
Опубликовано в рубрике 
Молочный поросенок
Рулетики из свиного мяса с ...
Мясные огурчики на шпажке
Салат Оливье - красивая подача
Творожная закуска-летний рулет
Дрожжевой рулет с вишней
Следуй за мной
Я раньше пекла батоны сама. Из кило муки получалось 3 батона, вкусней намного, чем из магазина. И экономней. Спасибо за рецепт, мне он по душе.
Кстати можете выразить ваше мнение — вы попали в топ лучших авторов нашей группы http://subscribe.ru/group/kulinariya-i-kulinarnyie-retseptyi-vkusnoj-edyi/4692549/
Поздравляю!!!Kiss И за такой короткий срок.
Ну и когда же еще приготовить такую красоту и вкусноту, как не летом. Столько всего полезного в хлеб добавили — только на праздничный стол!
Как раз к празднику Петра и Павла я и испекла.
Хлеб пеку давно, так что имею право сказать БРАВО!
Благодарю,за оценку.
Это не просто хлеб, а произведении искусства.
Спасибо, приятно.
Прочитала рецепт несколько раз. А где кефир?
Я постаралась описать подробнее в п.3, как приготовить тесто. Спасибо за замечания.
Какой вкусный хлебушек должен получиться! Замечательная идея, спасибо, беру на заметку. Жаль, в хлебопечке такое не сделаешь. А то купила, и почти не пользуюсь.
Я тоже пеку домашний хлеб, но в основном ржаной люблю. У вас получилась оригинальная косица, нужно будет попробовать так сделать.
Заглядение ваш хлебушек! А запахи наверное по дому были! Это здорово когда свой домашний хлеб! Уют и тепло в доме!
Действительно — красивый хлеб у вас. Я беру на заметку и в дневник — нам все сгодится. Спасибо.
Очень красивый батон и должно быть очень вкусный. А я лентяй, в основном, в хлебопечке пеку…
Хлебушек, конечно же, красивый и наверняка вкусный. Только почему-то в ингредиентах ничего не сказано про дрожжи — какие (сухие или свежие) и сколько. Дополните, пожалуйста. Хотелось бы испечь такое же чудо…
Я дополнила ингредиенты.Дрожжи я беру свежие, они начинают работать активнее.Думаю можно и сухие взять, но потребуется больше времени.