Пицца простое блюдо, которое прибыло к нам из Италии. Полюбили мы все его. Вариантов приготовления огромное множество. Но как приготовить вкусную пицца дома? Этот вопрос возникал у многих хозяек. Хочется, чтобы слой теста был тонким, мягким, а начинка ароматная, чтобы ее было достаточно. Правильное соотношение начинки и теста одно из условий вкусной пиццы. Но еще важно, чтобы тесто было мягкое, чтобы выпечка не получилась сухой. Я предлагаю рецепт пиццы, который не один раз готовила и выпечка получается очень аппетитная. А теперь о рецепте.
Ингредиенты:
для теста
- молоко 1 стакан
- дрожжи 0,5 чайной ложки
- сахар 1ч. ложечку
- соль шепотку
- масло растительное 2 ст. ложки
для начинки
- грибы 400 грамм
- колбаса 250 грамм
- картофель обжаренный
- томаты 250 грамм
Рецепт пиццы в домашних условиях
Я готовила пиццу на дрожжевом тесте, которое готовила на молоке. А теперь о рецепте.
Как обычно, перед приготовлением теста, мука просеять, молоко согреть, яйца должны быть комнатной температуры. В чашку насыпать дрожжи и залить их 50 мл теплого молока. Добавить сахар и 2 ложки муки. Оставить чашку в теплом месте, чтобы поднялась шапка. Пока дрожжи начинают работать, в глубокую миску насыпать муку горкой.
Когда дрожжи увеличились вдвое, вылить их к яйцу и туда же, размешивая вначале ложкой, влить молоко с сахаром и солью.
Ложкой перемешать.
И по мере того, как тесто будет становиться плотнее, замесить мягкое тесто рукой.
Тесто оставить на час, можно немного больше. Оно увеличится, налить ложку растительного масла и обмять тесто рукой. Масло должно впитаться в тесто. Оставить тесто немного полежать.
Из полученного количества теста получается 2 большие пиццы. Тесто разделить на 2 части.
Раскатать тонко тесто, бортик можно не делать. Не знаю почему, но мне захотелось сделать его.
Томаты (у меня домашние, достаточно густые) распределить по тесту. Начинка может быть самой разнообразной. У меня была колбаска, грибы, и обжаренный картофель. Начинку разложить по всей поверхности теста и отправить в духовку . Выпекать при температуре 190 градусов.
Готовую пиццу вынуть из духовки и дать время полежать и потом подавать.
У меня получилось две пиццы, одну я сделала овальной формы, а вторая получилась круглая.
Желаю приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Следуй за мной
Идея приготовления пиццы в домашних условиях интересная, беру в копилку отличных блюд. Спасибо.
Люблю исключительно пиццу которая приготовлена дома, покупать не решаюсь, кто его знает какие продукты они там запекли. А свое и есть свое.
Пицца — это вообще такое блюдо, для начинки которого можно использовать всё, что наскребли «по сусекам» ))) И колбасу, и сыр, и сосиски, и т.д. Как накопилось остатков всяких, значит пора пиццу делать. Из чего ни сделаешь — всегда вкусно
Тоже люблю делать пиццу, обычно то, что имеется в холодильнике и не хочется уже есть, отправляю в пиццу.