Для домашнего чаепития или завтрака подойдет кекс с сухофруктами и орехами. Готовится такой кекс не сложно и справятся даже начинающие кулинары. Орехи подойдут как грецкие, так и фундук. К чаю кекс можно подать со сливочным маслом .

Ингредиенты:
для теста

  • мука   1 стакан
  • сахар  1 стакан
  • сметана  2 столовые ложки
  • яйца  3 штуки
  • какао 2 столовые ложки
  • соль   шепотку
  • сода

для начинки

  • орехи    1 стакан
  • изюм     0,5 стакана
  • чернослив 0,5 стакан
  • курага 0,5 стакан
  • вишня

Приготовление кекса

с сухофруктами и орехами

1. Подготовить орехи для кекса, обжарив их на сковороде или подсушив в духовке. Измельчить орехи руками, тогда кусочки получатся крупные или измельчить скалкой на более мелкие.  Вымыть сухофрукты, обсушить  и нарезать  кусочками. Вишню я брала консервированную, но можно взять и замороженную.

 

Ингредиенты кекса с сухофруктами и орехами

Ингредиенты кекса с сухофруктами и орехами

Отмерить нужное количество продуктов и приступить к приготовлению теста

 

Тесто с орехами и сухофруктами
Тесто с орехами и сухофруктами

 

2. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и мешать, добавляя муку.

 

Тесто для кекса с орехами и сухофруктами
Тесто для кекса с орехами и сухофруктами

 

Добавить какао, ванилин, соль, соду гашенную уксусом , тщательно перемешать.

 

Тесто для кекса с сухофруктами и орехами
Тесто для кекса с сухофруктами и орехами

 

Всыпать орехи, сухофрукты и вишню, перемешать.

Желательно разогреть духовку до 170- 180 градусов и в горячей духовке начать выпекать кекс.

Форму для выпечки застелить фольгой,  смазать растительным  маслом и переложить в нее тесто.

 

Кекс с сухофруктами и орехами
Кекс с сухофруктами и орехами

 

Выпекать кекс около часа. Готовый кекс вытащить из формы присыпать сахарной пудрой.

 

Кекс с сухофруктами и орехами
Кекс с сухофруктами и орехами

Вот такой красивый, воздушный , ароматный кекс с сухофруктами и орехами у меня получился.


Пищевая ценность:

  • Калории:
  • Жиры:
  • Углеводы: