Для домашнего чаепития или завтрака подойдет кекс с сухофруктами и орехами. Готовится такой кекс не сложно и справятся даже начинающие кулинары. Орехи подойдут как грецкие, таки фундук. К чаю кекс можно подать со сливочным маслом .
Ингредиенты:
для теста
- мука 1 стакан
- сахар 1 стакан
- сметана 2 столовые ложки
- яйца 3 штуки
- какао 2 столовые ложки
- соль шепотку
- сода
для начинки
- орехи 1 стакан
- изюм 0,5 стакана
- чернослив 0,5 стакан
- курага 0,5 стакан
- вишня
Приготовление кекса
с сухофруктами и орехами
1. Подготовить орехи для кекса, обжарив их на сковороде или подсушив в духовке. Измельчить орехи руками, тогда кусочки получатся крупные или измельчить скалкой на более мелкие. Вымыть сухофрукты, обсушить и нарезать кусочками. Вишню я брала консервированную, но можно взять и замороженную.
- Ингредиенты кекса с сухофруктами и орехами
Отмерить нужное количество продуктов и приступить к приготовлению теста
Тесто с орехами и сухофруктами
2. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и мешать, добавляя муку.
Тесто для кекса с орехами и сухофруктами
Добавить какао, ванилин, соль, соду гашенную уксусом , тщательно перемешать.
Тесто для кекса с сухофруктами и орехами
Всыпать орехи, сухофрукты и вишню, перемешать.
Желательно разогреть духовку до 170- 180 градусов и в горячей духовке начать выпекать кекс.
Форму для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и переложить в нее тесто.
Кекс с сухофруктами и орехами
Выпекать кекс около часа. Готовый кекс вытащить из формы присыпать сахарной пудрой.
Кекс с сухофруктами и орехами
Вот такой красивый, воздушный , ароматный кекс с сухофруктами и орехами у меня получился.
Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
А можно приготовить и это
Кексы к чаю |
Рулет с вишней |
Плетенки-с-зеленью |
Сдобный рулет с орехами |
Слоеные ветрячки |
Яблочный штрудель |
Опубликовано в рубрике 
Следуй за мной
Красивый, воздушный, румяный кекс с сухофруктами получился! Спасибо за рецептик! Кексы мы любим!
Я тоже люблю в кекс «натолкать», что под руку попадется: сухофрукты, орешки, вяленую вишню, цукаты, ягоды…
Да,экспериментируя с добавками,каждый раз получаем другой вкус кекса.
Вкусная выпечка.Я пока пытаюсь похудеть, поэтому попробую испечь его позже.
А я люблю, когда мне вкусняшку в готовом виде приносят. Кстати, я научилась не есть много шоколада, даже печенюшка и то лежит мирно. ПА раньше я бы вес сразу съела.
Великолепный кекс, очень люблю с сухофруктам, а тут еще и орехи. Они дают такой вкус замечательный выпечке.
Орехи, вишню и курагу с удовольствием включаю в выпечку. Предлагаемый рецепт просто изумителен. Спасибо.