Курицу фаршированную блинами можно отнести к праздничным блюдам. Появление этого блюда на столе не оставит никого равнодушным и украсит любой праздничный стол. Для этого рецепта лучше всего взять курицу бройлерную. При ощипывании бройлерные куры легче обрабатываются и с нее легко снимается шкура, ведь важно, чтобы шкура была целой.
Ингредиенты:
- курица 1шт
- сливки 100гр
- яйцо 3 шт
- батон 100гр
- сыр 100гр
- перец
- соль
- чеснок 1 зубок
Для блинов
- молоко 1 стакан(200 мл)
- яйцо 1 шт
- мука 100 грамм
- соль по вкусу
- сахар 1 чайная ложка
Как приготовить курицу,
фаршированную блинами
Приготовить блины , смешав все ингредиенты для блинов. В миску высыпать муку, яйцо и 100 мл молока смешать и вливая в муку размешивать, потом долить вторую часть молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комков и испечь блины.
Мягкие тонкие блины
Вымыть курицу , обсушить бумажной салфеткой. Поддеть кожу и аккуратно рукой отделить кожу от мяса. Вокруг хвоста отделить кожу и отрезать хвост, так чтобы он остался на коже. Дальше кожу освободить до голени и отрезать так, чтобы голени остались на коже. Так снять кожу до крыльев. Крылья обрезать, не трогая кожу на них и снять с тушки кожу полностью. Должна получиться заготовка с крыльями и голенями для фаршировки блинами.
Курица фаршированная блинами
1. Отделить мясо от кости и перекрутить через мясорубку. Батон замочить в сливках и дать время , чтобы сливки впитались. Лук почистить и нарезать на мелкие кубики, потушить на слабом огне сливочном масле. Лук должен быть мягкий, а не поджаристым. Смешать фарш, яйца, лук, батон. Посолить и поперчить по вкусу.
2.На блин положить фарш и распределить по всей поверхности. Скрутить плотно блин. Так поступить со всеми блинами. У меня получилось 8 блинов.
3.Сыр натереть на терке. Каждый блин посыпать сыром и уложить один блин на другой в шкуру курицы. Провести рукой по фаршированной курице, чтобы вышел воздух. Зашить шкуру ниткой.Курицу фаршированную блинами уложить на противень и отправить в духовку для запекания до золотистой корочки.
Курица фаршированная блинами
Курицу запекать около часа.
Как разрезать курицу фаршированную блинами
Красиво курочка будет смотреться на столе , если подать ее целиком. Но предварительно следует разрезать на порционные куски и сложить. Крылья, ножки отрезать. Тушку с блинами разрезать горизонтально, а потом вдоль и положить на блюдо. Крылья и ножки приложить к тушке.
Курица фаршированная блинами
Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
А можно приготовить и это
рулеты из окорочков |
Рубленые биточки |
мясные рулеты …….. |
куриный суп с белой фасолью |
Куриный суп с лапшой |
Домашние хинкали |
Опубликовано в рубрике 
Молочный поросенок
Рулетики из свиного мяса с ...
Мясные огурчики на шпажке
Салат Оливье - красивая подача
Творожная закуска-летний рулет
Дрожжевой рулет с вишней
Следуй за мной
Думаю у этого блюда великолепный вкус…
Обычно делаешь блины, фаршированные курицей. Непривычно уху, но рецепт достоин приготовления.
Так не пробовала готовить. Всегда черносливом, яблоками фаршируешь, а вот мучным — не доводилось.
Да, рецепт меня действительно не оставил равнодушной! Блины обожаю в любом виде, а тут еще в виде фарша — вообще фантастика!
Обычно мясом блины фаршируют, но вот чтобы блинами мясо, не знала.
Интересный рецепт, праздничный, очень красивая курочка получается!
Слышала про такой замечательный рецепт, но никогда не готовила. Выглядит очень аппетитно!Сразу захотелось попробовать. Спасибо!
Рекомендую приготовить к воскресному обеду например.
Ничего подобного даже и не слышала!!! На вид вызывает восторг! Будет повод, сделаю непременно!
Ох, что ни рецепт, то находка! Думаю, таким блюдом можно приятно удивить гостей!
Очень необычное блюдо, надо попробовать приготовить на праздник
Выглядит шикарно. Шикарно и аппетитно. Конечно, с такой курочкой придется повозится, но блюдо того стоит!