Легкий суп на курином бульоне после праздничного застолья, как нельзя к стати. Суп на курином бульоне поражает своим разнообразием, с чем только не готовят такие супы: с различными крупами , с овощами, с грибами. Я предлагаю легкий суп на курином бульоне с картофелем и яйцом. Нам потребуются следующие
ингредиенты:
курица — 0,5 кг
картофель средний — 2шт
яйцо — 1шт
петрушка
укроп,
зеленый лук
щавель
лимонный сок
соль
Приготовление:
Для бульона можно взять крылышки, спинку, окорочок куриный. На пол килограмма куриного мяса надо взять 2-2,5 литра воды.Сварить бульон чистый, прозрачный не сложно, нужно знать несколько тонкостей. Чтобы бульон получился прозрачным , заливаем мясо холодной водой и ставим на сильный огонь. Как только бульон закипит, поднимется шапка пены и ее аккуратно всю необходимо собрать, а огонь уменьшить.
Собрав пену, оставить кипеть бульон на медленном огне еще час, полтора, пока не свариться мясо. Бульон получается самый вкусный и полезный , если варить его из дамашней курицы, выращенной в естественных условиях. Две картофелины, морковь, лук почистить,вымыть и нарезать мелкими кубиками. Опустить картофель, морковь, лук в бульон и варить до готовности.
Пока картофель варится, разбить яйцо в чашку и взболтать. Когда картофель сварился, по одной чайной ложки опускаем яйцо в бульон и так все яйцо.
В конце приготовления легкого супа на курином бульоне положить мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу и добавить пару ложек лимонного сока .
Лимонный сок можно заменить отрубным квасом. Я стараюсь исключать в приготовление первых блюд уксус, поэтому использую свежи выжатый лимонный сок. После праздничного застолья такой суп, как нельзя к стати.
Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
А можно приготовить и это
борщ с фасолью и капустой |
Куриный паштет ……. |
Фаршированные кабачки |
Опубликовано в рубрике 
Следуй за мной
эклеры с творожной начинкой
Подчеревка для пикника
палочки с творожной-сырной начинкой
И легкий, и диетический, и вкусный, 3 в 1 в этом курином супчике!
Я очень люблю такие легенькие супчики и вкусный и очень полезный.
Очень люблю супчик со щавелем, вкус получается особенный
легкий вариант отличного куриного супа!
Мы такой супчик называем зеленым. На курином бульоне он особенно вкусный!
Танечка, приглашаю тебя и твоих друзей принять участие в конкурсе «Женские слабости» на моем блоге. Отличная возможность за свои слабости получить шикарный новогодний подарок!
Спасибо за приглашение, я уже рассматриваю возможность участвовать в конкурсе.
Отличный супчик. Обожаю такой. Супы на курином бульоне — моя страсть.
со щавель супчик — мой любимый))
А мне очень понравилась идея с лимонным соком в курином бульоне. Действительно, такой супчик получится очень вкусным!
Спасибо за вкуснятинку вам. Мы такое полюбляем конечно. Но курицу я варю отдельно в двух водах, а перед этим еще и вымачиваю. А вода у вас чистая? Чем вы ее очищаете?
Мы раз в неделю обязательно варим куриный суп, заправляем его каждый раз по разному.
Я люблю лёгкие куриные супчики. Я бы с удовольствием только их и готовила бы
Простой и легкий рецептик для обеда.Спасибо!