В нашей семье очень бережно относились к продуктам.
Бабушка и дедушка пережили голод 47 года, всегда со слезами вспоминали и рассказывали о том времени.
Бабушка научила своих дочерей готовить и не допускать небрежного отношения к пище, а мама уже учила меня. Крошечки хлеба никогда не попадали в мусорное ведро, их с благодарность съедали птички.
Сегодня утром , заглянув в холодильник и обнаружила, что вечером кефир не допили, осталось всего несколько ложек. Я и подумала : «не выливать же». Всего 10 минут и получились вкуснейшие оладьи.
Ингредиенты:
кефир
мука
сода погашенная уксусом.
соль
Приготовление:
Сложно написать точное соотношение продуктов, но отмечу, что муки потребуется столько же по объему сколько и кефира. В кефир всыпать муку по-немного, перемешать, затем добавить соль на кончике ножа, соду гашенную уксусом.
Тесто должно получиться густым. Ложкой набрать тесто, второй ложкой подправляя,
сформировать оладушку, выложить на горячую сковороду .
Растительное масло потребуется не много, оладушки не должны плавать в нем. У меня получилось всего 6 оладьев, кефира было примерно 6 ложек. Обжаренные оладьи положить на салфетку, чтобы масло лишнее промокнуть.
Оладушки получились пышными
А дальше то, что было в холодильнике пошло в ход.
Разрезать оладушку пополам и во внутрь положить например сыр или помидорку.
Это пример того, как из небольшого количества — остатка, можно приготовить еду для перекуса или завтрака. Нужно желание и не бояться экспериментировать.
Пищевая ценность:
- Калории:
- Жиры:
- Углеводы:
Здорово у вас получилось. Тут же захотелось сделать и себе, тоже кефир стоит в холодильнике и тоже остатки. Спасибо вам и вашей бабушке.
Неприменно попробуйте приготовить.
Вкусные оладьи . Спасибо за рецепт.
приятно, что получились оладушки.
И у нас сегодня оладьи на завтрак.
Удивительный завтрак с оладьи, их можно подавать с вареньем, сметаной, майонезом, любым соусом.
пышненькие! я сама на кефире готовлю!
Воздушные получились.
Оладьи очень вкусные получились!!!
Часто готовлю сладкие оладьи, но не сладкие тоже вкусные.
Замечательный рецепт! Оладышки к завтраку как раз и сделаю сегодня! Пойду гляну из чего я их буду готовить!
Прочитала и тут же захотелось приготовить такие оладьи из кефира. Спасибо за вкусный рецепт!
Отличный рецепт. Я почему-то никогда не делала на кефире. Или намолоке, или на молоке с водой. Надо хоть раз попробовать.
Очень вкусно,так легко и просто.Возьму себе на заметку!Спасибо)
Я тоже часто балую своих домашних оладушками. Прямо в тесто тру яблочко или кусочек банана. Тоже вкусно.
Если яблоко разрезать кружочками и налить тесто тонко, затем кружочек яблока и опять тонкий слой тесто, обжарить с двух сторон — вкуснейшие оладушки.
Обычная история: открыла холодильник, а там…
и приходится готовить из того, что есть. оладушки такие тоже жарим к чаю или с молоком покушать.
Домашний чизбургер получился, здорово!
Обычно такие оладушки делаю сладкими, надо попробовать ваш вариант.