Фарш для голубцов обычно готовится из риса и мяса с добавлением овощей. Постные голубцы с овощами и кукурузной крупой  заслуживают  внимания. Это сытное блюдо, а с кукурузной  крупой  голубцы рассыпчатые  и  малокалорийные. Очень красивые голубцы получаются из тонких листьев  капусты .Они получаются маленькие и их можно оригинально подать, как сюрпризные голубцы .

Ингредиенты:

  • рис     1 стакан
  • кукурузная крупа  2 стакан
  • лук      3 луковицы
  • морковь  2 штуки
  • томаты
  • квашенная капуста 1 килограмм
  • соль

 

Приготовление постных голубцов с овощами и кукурузной крупой

 

Нарезка лука
Нарезка лука

Лук нарезать крупными кубиками.

 

Натертая морковь
Натертая морковь

 

Морковь натереть на терке.

 

Тушенный лук
Тушенный лук

 

В небольшом количестве растительном масле потушить лук.

 

Тушенные морковь и лук
Тушенные морковь и лук

 

Морковь добавить к луку и тушить вместе 3 минуты.

 

Томаты
Томаты

 

К  луку с морковью добавить томаты. У меня были помидоры в собственном соку ,  1 стакан такой заготовки  я использовала.

 

Кукурузная крупа и рис
Кукурузная крупа и рис

 

Кукурузную крупу и рис вымыть.

 

Фарш для голубцев
Фарш для голубцов

 

Крупы соединить   с тушенными овощами, посолить.

 

Кислая капуста
Кислая капуста

 

Я уже писала, что листья капусты должны быть тоненькими , с такой капустой легко работать.

 

Кусочки капусты для постных голубцев
Кусочки капусты для постных голубцев

 

Капустные листья разделить на  небольшие кусочки.

 

Закручиваем голубец
Закручиваем голубец

 

Ложку фарша положить на лист капусты .

 

Постные голубцы из кукурузной крупы
Постные голубцы из кукурузной крупы

 

Завернуть фарш в лист капусты.

 

Постные овощные голубцы с кукурузной крупой
Постные овощные голубцы с кукурузной крупой

Голубцы залить кипятком и варить  минут 40.  Затем кастрюлю с голубцами завернуть в плед или укрыть подушкой на несколько часов.

Luxvkus.ru  желает приятного аппетита.


Пищевая ценность:

  • Калории:
  • Жиры:
  • Углеводы: