Сезон кабачков в самом разгаре. Вот и подумала я :«А не нафаршировать ли мне кабачки.» Обследовала кусты кабачков и выбрала молоденькие, ровненькие плоды.
Ингредиенты:
кабачки 3шт
лук — 1 шт
рис — 2 ложки
мясо — 300гр
сметана -300гр
соль
перец
томатный сок -300гр
масло раcтительное
Приготовление:
Для приготовления фаршированных кабачков лучше взять кабачки среднего размера.
Кабачки я не чищу, просто хорошо мою.
Один кабачок разрезаю на 3- 4 части, получаются бочоночки высотой 7-8 сантиметров. . Из нарезанных кабачков вынимаем серединку, так чтобы получился стаканчик.Почищенный лук нарезаю мелко.Морковь чищу и натераю на терке. Мясо перепускаю через мясорубку.
В сковороде с растительным маслом пассирую лук минуты 2, затем добаляю морковь, тушу 5 минут и добавляю рис.
Когда рис пропарится, наливаю томатный сок и оставляю тушиться еще 2-3 минуты и в конце - мясо перепущенное через мясорубку.
Стаканчики заполняем фаршем и укладываем их в глубокую сковороду.
Приготовим соус, следующим образом: Ложку муки подогреть на сковороде, потом вылить туда сметану и томатный сок и воду, посолить перемешать и довести до кипения. Фаршированные кабачки залить соусом и тушить до готовности. Количество соуса можно регулировать, если чувствуете, что мало соуса долейте немного воды или сметаны.Тут дело вкуса.
Кабачки можно посыпать натертым сыром, поставить в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр расплавится. Я люблю посыпать свежим укропом.
Luxvkus.ru желает приятного аппетита!
А можно приготовить и это:
салат с сырными шариками |
Рататуй — летнее настроение |
Перец в соусе …. .. |
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Молочный поросенок
Рулетики из свиного мяса с ...
Мясные огурчики на шпажке
Салат Оливье - красивая подача
Творожная закуска-летний рулет
Дрожжевой рулет с вишней
Следуй за мной
Какие симпатичные и аппетитные стаканчики у Вас получились! Сразу захотелось попробовать. Ну, ничего, скоро уже кабачки пойдут, и я их фаршированными приготовлю. Спасибо, за вкусную идею.
Самое время кабачками заняться.
отличные чашечки-вкусняшечки!
Татьян! В нашей зоне, где проживаю, сезон кабачков еще не начался. А так рецепт взяла на заметку.
Вкуснятина кабачки! очень люблю все блюда с ними!
Кабачки просто обожаю! Ваш рецепт аппетитно выглядит, обязательно попробую.
Все рецепты на Вашем сайте замечательны. Спасибо!