Сегодня хочу предложить рецепт вкусного сытного горохового супа с копченостями . Гороховый суп  очень сытное, вкусное первое блюдо, но он становится еще более аппетитным, если  приготовить его с копчеными ребрышками или копченым мясом.

Ингредиенты:

  • горох 1 стакан
  • копченое мясо 200 граммов
  • лук 1 шт
  • морковь 1 небольшая
  • картофель 2 шт
  • растительное масло пару ложек
  • зелень пучок
  • чеснок 2 зубчика
  • сольпо вкусу

Приготовление   горохового

супа с копченостями

1.Стакан  сухого гороха  предварительно замочить на 2-3 часа, так он быстрее свариться.

Горох
Горох

 

Горох  варить в двух литрах воды до готовности.

 

Лук, морковь, ченок
Лук, морковь, чеснок

 

Одну луковицу, одну морковь, 2 картофелины, зубчик чеснока почистить и порезать на небольшие  кусочки.

Картофель опустить в кастрюлю с горохом , посолить  и варить еще минут 5-10.

 

Обжаренные копчености
Обжаренные копчености

 

Копченое мясо, грамм 200,  порезать кубиками, обжарить слегка  и добавить к гороху. Лук, морковь обжарить на подсолнечном масле и  соединить с супом. В конце добавить резанную зелень- петрушку, зеленый лук, укроп, выключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и дать настояться.

 

Суп с копченостями
Суп с копченостями

 

Готовый гороховый суп c копченостями подать с  сухариками  или просто с хлебом.

 Luxvkus.ru  желает приятного аппетита.