Приготовление горохового супа с копченостями

Опубликовал STatiana - Май 16th, 2014

Сегодня хочу предложить рецепт вкусного сытного горохового супа с копченостями.Гороховый суп  очень сытное, вкусное первое блюдо, но он становится еще более аппетитным, если  приготовить его с копчеными ребрышками или копченым мясом.

Ингредиенты:

• горох
• копченое мясо
• лук
• морковь
• картофель
• растительное масло
• зелень
• чеснок
• соль
• зелень

Приготовление   горохового

супа с копченостями

1.Стакан  сухого гороха  предварительно замочить на 2-3 часа, так он быстрее свариться.

Горох

 

Горох  варить в двух литрах воды до готовности.

 

Лук, морковь, чеснок

 

Одну луковицу, одну морковь, 2 картофелины, зубчик чеснока почистить и порезать на небольшие  кусочки.

Картофель опустить в кастрюлю с горохом , посолить  и варить еще минут 5-10.

 

Обжаренные копчености

 

Копченое мясо, грамм 200,  порезать кубиками, обжарить слегка  и добавить к гороху. Лук, морковь обжарить на подсолнечном масле и  соединить с супом. В конце добавить резанную зелень- петрушку, зеленый лук, укроп, выключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и дать настояться.

 

Суп с копченостями

 

Готовый гороховый суп c копченостями подать с  сухариками  или просто с хлебом.

 Luxvkus.ru  желает приятного аппетита.

  А можно приготовить и это

Постный красный борщ в казане	Гороховый суп                                  ……
Куриный суп с лапшой	Фасоль в томатном соусе
Салат из свежего редиса ……….	Селедочная закуска- клубника

Опубликовано в рубрике без рубрики, Первые блюда

« Как приготовить домашние хинкали

Как вкусно приготовить свиную рульку »

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Приготовление горохового супа с копченостями”

1. Tatiana:

   Май 16, 2014 в 12:56 пп

   Гороховый суп очень нравится, и готовлю хотя его не часто, но почему то всегда без мяса совсем. Хотя хорошо знаю что с копчёностями он неотразим.

   Ответить
2. Лада:

   Май 17, 2014 в 9:39 дп

   Очень люблю гороховый суп. Но готовлю его не чаще одного раза в месяц. Так его вкус не приедается и он желателен моими мальчиками всегда.
   Для того чтобы горох сварился быстро и не было естественной реакции с газами, использую пищевую соду.

   Ответить
   • STatiana:

     Май 17, 2014 в 10:38 дп

     Не знала о соде в гороховом супе.Наверное и для фасоли можно ее использовать.

     Ответить
3. Александр:

   Май 17, 2014 в 11:31 дп

   Именно копчености делают вкус горохового супа особенным. Гороховый суп в холодное время года, вместе с борщом, у нас центровое блюдо. А летом — окрошка.

   Ответить
4. Наталья:

   Май 17, 2014 в 11:32 дп

   В гороховый суп с копченостями я всегда и копченое мясо и копченую колбасу.

   Ответить
5. Татьяна Паломи:

   Май 17, 2014 в 1:40 пп

   Гороховый суп с копченостями — самое любимое блюдо для моей семьи! Только я копченое мясо не жарю, вернее даже не пробовала.

   Ответить
6. Ирина:

   Май 23, 2014 в 10:10 дп

   Гороховый суп с копченостями — конечно классика. Вкусно очень.

   Ответить