О рецепте штруделя с вишней с пошаговыми фото пойдет сегодня речь. Полюбили его за великолепный вкус и хрустящую, тонкую корочку, приятную начинку и очень тонкий слой теста. Готовят его с яблоками, с грушами, с орехами и изюмом … Сегодня я расскажу о постном штруделе с вишней. Штрудель отличается от рулета, тем что начинка преобладает над тестом и основой служит начинка. Ее должно быть много, тесто держит форму и только напоминает о своем присутствии хрустящей корочкой.
Приготовление штруделя с вишней
Для штруделя приготовим простое вытяжное тесто
Ингредиенты для теста :
Продукты для штруделя с вишней
- Мука 250грамм
- Вода 100грамм
- Масло растительное 1 ложка
- Соль 0,5 чайной ложкм
- Сахар 1 чайная ложка
Приготовление
Приготовим миску для теста
Миска
В миску просеиваем муку
Мука для штруделя
К муке добавляем ложку сахара
Сахар добавляем к муке
Шепотку соли — это примерно 1/4 чайной ложки
Соль к муке
Воду с маслом отправляем к муке
Добавляем воду
Замешиваем мягкое тесто. Из данных ингредиентов оно тугим и не получится.
Замешиваем тесто для штруделя
Замесили тесто
Тесто для штруделя
Чтобы вода хорошо впитала муку и тесто стало эластичным, оставить надо его отдохнуть на пару часов. Удобно приготовить тесто вечером ,а утром делать штрудель. Поэтому накрываем полотенцем и отправляем тесто в холодильник
.
Тесто отдыхает
Пока тесто отдыхает, приготовим вишню, удалим косточки.
Вишня для штруделя
Тесто очень мягкое и работать с ним придется осторожно. Для этого посыпать скатерть мукой
Скатерть посыпать мукой
Тесто положить на скатерть с мукой и начиная с центра аккуратно вытягивать.
Насинаем вытягивать тесто
Из такого кусочка теста лист получается размером примерно 60х60 сантиметров
Вытянутое тесто
На тесто выкладываем ряд вишни
Выложить ряд вишни
Дальше необходимо завернуть вишню в тесто. Для этого берем за край скатерти и подымаем ее. Вишня окажется накрытой тестом
Вишняю заворачиваем в тесто
Рядом выкладываем еще один ряд вишни
Еще ряд вишни
И опять подтягивая скатерть , заворачиваем вишню в тесто
Таким образом делаем три ряда .
Следующую вишню выкладываем уже не рядом, а на первые три ряда.
Штрудель с вишней
И скатываем рулет
Штрудель на противенее
Противень застелить бумагой, смазать маслом растительным и положить на нее штрудель с вишней.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 20 минут.
Штрудель с вишней
Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
А можно приготовить и это
Яблочный штрудель |
яблочный рулет |
Дрожжевой рулет с вишней |
Вкусные дрожжевые оладьи |
Сдобный рулет с орехами |
Печенье с шоколадом и орехами |
Опубликовано в рубрике 
Молочный поросенок
Рулетики из свиного мяса с ...
Мясные огурчики на шпажке
Салат Оливье - красивая подача
Творожная закуска-летний рулет
Следуй за мной
скоро вишенька поспеет, приготовим вкусный штрудель…
Когда изучал ингредиенты рецепта, то не нашёл количество вишни. Но после прочтения до конца успокоился. Штрудели люблю и рецепт понравился. Вишня пока есть, так что буду и с вишнёвым штруделем.
Какой аппетитный штрудель с вишней получился. аж слюнки потекли.
Уже и вишенка в саду поспела. Буду печь штрудель по вашему рецепту.
Очень люблю, как готовить, так и наслаждаться яблочным штруделем. С вишней ещё не пробовала. Благодарю за вкусный рецепт. Обязательно испеку.
Очень хороший подробный рецепт. В выходные обязательно сделаю. Давно хотела попробовать.