Всего за полчаса Вы приготовите легкий вкусный суп.Рецепт супа с мясными фрикадельками понравится хозяйкам и особенно, тем у кого маленькие детки, ребятишки любят вылавливать мясные шарики из супа.

Ингредиенты:

  • фарш мясной 300гр
  • яйцо 1 шт
  • картофель 3 шт
  • морковь 1 шт
  • рис 2 ст.ложки
  • лук 1 шт
  • соль

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь  почистить, помыть, нарезать,Картофель я обычно режу небольшими кубиками, а морковь тоненькой соломкой, хотя это не принципиально. Мне так  нравится.

sup-s-frikadelikami

2. Для фарша подойдет любое мясо- свинина, телятина, курятина, индюшинное мясо. Вымытое , чистое мясо пропустить через мясорубку. В прокрученное мясо разбить яйцо, посолить, тщательно перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку манной крупы, что поможет сформировать фрикадельки круглыми и при варке они сохранят форму.

 

3.Воду довести до кипения и опустить подготовленные овощи и рис, посолить. Пока овощи варятся, делаем фрикадельки. Чайной ложкой берем немного фарша и руками скатываем шарик.

4. Когда картофель станет по-мягче, то есть состояние полуготовности, опускаем фрикадельки. Солим суп с мясными фрикадельками по вкусу и доводим до кипения. Когда фрикадельки только добавили в суп ,они  опускаются на дно кастрюли, надо перемещать так, чтобы  не прилипли ко  дну. Во время варки образуется пена, я ее аккуратно всю снимаю.

sup-s-frikadelikami3

5.В конце готовки добавить 2 ложки сметаны и мелко нарезанную зелень. Если сметана натуральная, то она растворится в супе и он приобретет аппетитный вид. А если случится, что сметена со всякими добавками, то  в супе появляются белые хлопья. Так чаще всего бывает, когда использую магазинную сметану.Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу немного.

sup-s-frikadelikami1

Как видите рецепт супа с мясными фрикадельками прост в приготовлении и  от такого супа вряд ли кто откажется.


Пищевая ценность:

  • Калории:
  • Жиры:
  • Углеводы: