Приготовление: 40 минут

Рецепт на: 4 порции


Котлеты из горбуши готовят примерно так же, как и любые рыбные котлеты. Блюда из рыбы рекомендуют включать в меню 2-3 раза в неделю. Я предлагаю попробовать вкусные, сочные рыбные котлеты, приготовленные из горбуши. Они подойдут для ужина или семейного обеда. Их можно подать с любым гарниром — картофельным пюре, кашей, макаронами. Горбуша не дорогая рыба с красным мясом. Ее могут себе позволить люди со средним достатком. У нас продают мороженную горбушу, о ней и пойдет речь.

Как готовить котлеты из фарша горбуши

Чтобы фарш из горбуши получился сочный, добавляют перекрученный репчатый лук. Многие рецепты включают в себя и ломтики белого хлеба. Хлеб предварительно вымачивают в молоке. Котлеты из горбуши получились сочные, вкусные, поэтому я решила опубликовать рецепт. В рецепте указаны петрушка и укроп, но специи и ароматные травы каждая хозяйка может взять по своему желанию и предпочтению. Рыбные котлеты из горбуши будут сочные вкусные и ароматные.

 У нас на сайте вы можете узнать рецепт котлет из минтая или секрет приготовления сочных рыбных котлет.

Рецепты с фото обычно облегчают процесс приготовления, я надеюсь, что мое описание рецепта и фото каждого шага помогут приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты

  • Горбуша — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 3/4 ч. л.
  • Манка — 1 ст. ложка
  • Сухари панировочные — 3 ст. ложки
  • Чеснок — 2 зубка
  • Петрушка, укроп — пучок
  • Подсолнечное масло — для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Чтобы приготовить сочные котлеты из горбуши нужно взять горбушу, лук репчатый, яйцо, соль, перец, манку, два зубчика чеснока, панировочные сухари, подсолнечное масло для обжаривания котлет.

  2. Тушку горбуши вымыть, разделить на филе. Разрезать филе на части. Лук репчатый почистить и порезать на крупные куски. Чеснок почистить и разрезать на кусочки

  3. Филе горбуши, чеснок и лук перекрутить на мясорубке.

  4. К фаршу из горбуши добавить манку и разбить яйцо. Посолить и поперчить.

  5. Укроп или петрушку, можно и то, и другое, вымыть, мелко нарезать, добавить к фаршу.

  6. Перемешать содержимое миски. Фарш из горбуши готов.

  7. Ложкой взять фарш и влажными руками сформировать котлету, как на фото.

  8. Каждую котлету обвалять в крошке из сухарей.

  9. Налить растительное масло на сковороду. Разогреть ее и выложить котлеты. Жарить на среднем огне до тонкой корочки.

  10. Затем перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны. Рыбные котлеты жарятся быстро и надо внимательно следить за тем, чтобы не пересушить их. Уменьшить огонь и под крышкой тушить еще минут пять.

  11. Подаем котлеты теплыми, но холодные они тоже вкусные. Попробуйте приготовить это сытное второе блюдо и оно вам понравится.


Пищевая ценность:

  • Калории: 149 ккал
  • Жиры: 6,8 гр.
  • Углеводы: 4,7 гр,