Из баклажан можно приготовить много вкусных блюд, предложу Вам очень простой салат из баклажан, слоями. В этом салате используется майонез, это не всем нравится, но иногда можно и майонезом заправить салат. Салат обладает нежным, интересным вкусом.

ингредиенты:

  • баклажаны 1 большой
  • помидор 3 шт. среднего размера
  • морковь 1 шт
  • сыр 200 грамм
  • майонез 100 грамм
  • чеснок 1 зубок

Приготовление салата из баклажан слоями

 

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. У некоторых сортов баклажан  присутствует горечь, чтобы она не портила вкус готового блюда,  поступаем следующим образом: разрезаем плоды на кружочки, складываем в любую удобную посуду и солим. Оставляем их на минут сорок.

За это время выделится сок, а вместе с ним и горечь. Слить выделившуюся жидкость. Сковороду с подсолнечным маслом разогреть.

Баклажаны обжарить на подсолнечном масле до тоненькой корочки.

Слой обжаренных баклажан
Первый слои салата

 

Разложить баклажаны на тарелке в один слой. Чеснок почистить и измельчить. Смазать баклажаны чесноком и майонезом.

 

Слои помидор и моркови в салате с баклажанами
Помидоры и морковь в салате с баклажанами

 

Помидоры вымытые и обсушенные салфеткой, нарезать кружочками. Разложить их на  слой баклажан. Морковь почистить, натереть на терке, выложить на помидоры.

 

Сырный слой
Слой сыра в салате с баклажанами

 

Сыр натереть на терке и покрыть им салат. Сверху  намазать майонезом. Слои для салата из баклажан можно повторить дважды и тогда салат получиться высокий и праздничный.

 

Luxvkus.ru желает приятного аппетита.


Пищевая ценность:

  • Калории:
  • Жиры:
  • Углеводы: