Салат из печени слоями сытный, вкусный, питательный, достаточно калорийный салат. В ингредиентах я не стала указывать количество продуктов, но могу сказать, что основным я считаю печень,  остальные дополняют и помогают раскрыть ее вкус. Объем грибов и сыра должен быть немного меньше, чем печени. Салат заправляется майонезом, но сегодня я приготовила его с йогуртом и результат понравился. Для тех, кто считает калории и отрицательно относится к майонезу, может его заменить обезжиренной сметаной или йогуртом. Блюдо получается более нежным , если использовать мелкую терку.

ингредиенты:

  • печень свиная
  • грибы
  • лук
  • сыр
  • яйцо
  • майонез
  • любую зелень для оформления

Приготовления салата

из печени слоями

1. Печень вымыть и удалить пленку.

Пленка на печени
Удалить пленку с печени

 

Пленку следует подцепить у края печени и аккуратно отделить от всей массы.

 

Лук с печенью на сковороде
Тушенные печень и лук

 

2. Почистить лук и нарезать полукольцами, печень разрезать на средние кусочки. В разогретой сковороде тушить печень с луком до готовности, предварительно посолив. Мне потребовалось минут 10. Передерживать тоже я не следует, так как печень будет жесткой.

 

грибы с луком
грибы с луком

 

3. Чистые грибы разрезать на кусочки. Лук почистить и тоже порезать кусочками. В отдельной сковороде потушить грибы с луком до готовности.

 

Первый слой печени
Печень протертая на терке

 

4. Пока тушатся грибы, печень натереть на терке. Я натерла одну часть  на крупной терке, а другую часть на мелкой. На мелкой более нежный вкус получается. Разложить на тарелке слой печени.

 

Слой тушенных грибов
Слой грибов с луком

 

5. На печень выложить грибы с луком.

 

Следующий слой сыра
Сыр на терке

 

6. Сыр натереть на терке и выложить небольшим слоем.

 

Салат из печени слоями
Салат из печени

7. Салат смазать соусом, соус выбираем по своему желанию, и сверху натереть яйцо. Белок и желток постарайтесь натереть по отдельности на самую мелкую терку . Выложить красиво яйцо на салат.

 

Luxvkus.ru желает приятного аппетита.

А можно приготовить и это

Салат с сыром и курицей
Салат из курицы и сыра  ……

Салат из печенного перца и помидор
Салат из помидор и печенного перца

Салат греческий с брынзой
Салат греческий               …………

Салат с сыром фета
Салат с сыром и грибами   …….

Салат - свекла и зеленый горох
Салат из свеклы и гороха

Рулет из свиной рульки
Рулет из свиной рульки