Приготовление: 0 часов 20 минут

Рецепт на: 4 порции


Существует множество салатов из свеклы, я хочу предложить  простой рецепт  салата из свеклы с зеленым горошком, который подойдет на каждый день. Витаминный салат со свеклой и горохом востребован в холодное время года, когда ассортимент овощей уменьшается. В салате приятно сочетается вкус сладковатой свеклы и кислой квашенной капусты. Они дополняют друг друга.Главное — не переварить свеклу, чтобы она не потеряла вкус, не стала водянистой.

 

Ингредиенты

  • Свекла — 1 шт.
  • Капуста квашенная  — 100 гр
  • Горох консервированный — 100 гр
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Салат из свеклы и зеленого горошка готовят из самых простых овощей. Для салата нам потребуются следующие ингредиенты: свекла, квашенная капуста, соль, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, подсолнечное масло.

  2. Перед тем, как сварить свеклу, ее надо хорошо вымыть щеткой. Чтобы цвет сохранился , можно добавить в воду немного лимонной кислоты или сока лимона. Лучше отварить свеклу в кожуре, так сохранятся витамины. Еще один способ приготовления свеклы, запечь в духовке, предварительно завернув ее в фольгу. Запекать свеклу придется примерно 1,5 часа.

  3. Запеченную или отварную свеклу охладить. Затем охлажденную свеклу почистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

  4. Репчатый лук почистить, нарезать маленькими кубиками. Залить горячей водой, оставить на 10 минут в воде. Таким способом удалим резкость лука.

  5. Взять удобную миску. Сложить в нее подготовленную свеклу. Вылить воду из миски с луком. Отправить лук в общую миску. Открыть банку с консервированным горошком. Слить маринад. Добавить горох в миску и следом квашенную капусту.

  6. Салат заправить подсолнечным маслом, посолить по вкусу, перемешать.. Вот такой витаминный, вкусный салат.

  7. Прекрасный овощной салат в зимнее время разнообразит меню и станет дополнением к любому блюду.


Салат со свеклой и зеленым горошком, фото

Салат из свеклы с зеленым горошком картинка

Пищевая ценность:

  • Калории: 60,5 ккал
  • Жиры: 3,3 г
  • Углеводы: 6,4 г