Салат ”Оливье” считался самым  популярным салат для новогоднего стола. Готовили его в основном к
праздничному столу. Майонез редко появлялся в продаже, поэтому , когда удавалось купить, то использовали его в праздничном меню.

olivie380 

Ингредиенты:

  • зеленый горошек 100гр.
  • картофель 2 шт
  • куриное филе  100 гр
  • лук репчатый 1 шт
  • кислый огурец 1 шт
  • яйца 5 шт
  • майонез — 100-150 г

Способ приготовления:

1.Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать.

2. Сварить (в мундире) картофель, почистить и нарезать.

3. Взять огурец и мелко нарезать.

4. Яйца сварить, после варки подставить их под холодную воду; почистить яйца, мелко порезать.

5) Добавить 100 гр. зелёного горошка.

6) Добавить соль и майонез (по вкусу); все ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Салат «Оливье» готов. Перед подачей салат  следует украсить веточками петрушки.


Пищевая ценность:

  • Калории:
  • Жиры:
  • Углеводы: