Теплый картофельный салат с редисом и огурцом — очень легкое, но  в то же время сытное  блюдо.Его  можно использовать для перекусов, а так же теплый картофельный салат с редисом и огурцом вполне подойдет как   гарнир для мясной или рыбной закуски.

  • Ингредиенты:
  • картофель- 2 шт.  морковь- небольшой кусочек
  • редис- 10 шт
  • огурцы-1 шт. среднего размера
  • лук зеленый-3 шт
  • подсолнечное масло-1ст.ложка
  • соус:
  • кунжутное  масло-1ст. ложка
  • подсолнечное масло-1ст. ложки
  • лимонный сок- 1 ст. ложка
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль
  • перец

Приготовление:
Картофель морковь помыть и отварить.

teplii-salat1

Салат очень вкусный  получается, если использовать молодой картофель, но такая возможность случается только летом, поэтому чаще приходится использовать зрелый картофель.

Пока варится картофель, приготовим соус, смешав все ингредиенты для соуса, чеснок предварительно измельчив,а  соль добавить по своему вкусу.

Редиску и огурцы тщательно вымыть и нарезать тонкими колечками. Сваренный картофель очистить от шкурки и нарезать небольшими кусками. Сковороду с маслом разогреть и  на среднем огне слегка обжарить картофель.

teplii-salat2

Когда появится  слегка румяная корочка, положить картофель в тарелку и полить   соусом. Морковь натереть на терке. Смешать нарезанные редис, огурец и зеленый лук, заправить маслом и посолить по вкусу.

teplii-salat3

На картофель положить заправленные редис, огурец и лук.Украсить зеленью картофельный салат с редисом и огурцом зеленью.

Загрузка...