Постные блюда

Постные блюда

Даже при многих ограничениях, постные блюда могут быть разнообразными. Природа подарила нам всевозможные овощи, фрукты, грибы, зерновые и постные блюда из них могут стать яркими, вкусными, сытными.

Большое количество круп рис, перловка, гречка, ячневая, манка, пшено, овсянка станут основой меню в пост. Каши из круп являются источником энергии, так как богаты углеводами. Они прекрасно сочетаются с овощами, грибами и фруктами, с семечками и орешками, с сухофруктами и ягодами. Как видите, большое количество сочетаний может быть применено.

Другую группу блюд для постного меню, можно  приготовить из гороха, бобовых, фасоли, чечевицы, нута.  Бобовые станут источником растительного белка для нас. Супы и борщи из фасоли, супы из гороха и чечевицы рекомендую взять на заметку и готовить их. Бобовые блюда особенно яркие по вкусу в сочетании с ароматными травами и грецкими орехами.

Еще одна группа блюд для постного меню — это блюда из овощей. Салаты из свежих овощей, квашеная капуста, тушеные овощи, кабачки, перец, баклажаны на гриле визуально аппетитны и очень полезны. Большая группа овощей являются поставщиками клетчатки для нашего организма.

И все же главная цель поста это не есть воздержание в пище, пост это время обновления души, переосмысливание своих поступков, помыслов. Это время работы над своей душой и сердцем.

В Русской православной церкви четыре продолжительных поста Успенский пост, Петров пост, Рождественский пост и Великий пост, среда и пятница, постные дни недели.  Великой пост является самым продолжительным и строгим. Другие посты, Успенский, Петров, Рождественский, не столь продолжительные и менее строгие. Во время поста вводится ограничения на употребление таких продуктов как мясо, яйцо, молочные и сырные продукты. Во время строго Великого поста рекомендуется воздержаться и от рыбы. Что же тогда готовить?  Наш сайт поможет составить постное меню и разнообразить стол.