Предлагаю рецепт плацинды с тыквой на сковороде. Сегодня на рынке увидела ярко оранжевую тыкву, она была такой солнечной, что глаз невозможно оторвать от нее. Долго не раздумывая, я купила.Словно солнышко в ладошках я принесла ее домой. Только дома задумалась о том, чтобы приготовить из нее. Решила нажарить плацинд с тыквой.
Проще говоря лепешки со сладкой начинкой из тыквы. Их в Молдавии называют плациндами от молдавского слова плэчинте. Готовят плацинды с творогом, с капустой , яблоками, с картошкой, брынзой и тыквой.
Рецепт плацинды с тыквой
Плацинда с тыквой
В миску влить воду, масло, насыпать соль и сахар. Венчиком взбить и подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть.
Ингредиенты
- Для теста
- Пшеничная мука — 3 стакана
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль
- Для начинки
- Тыква — 700 граммов
- Сахар — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пока тесто отдыхает, займемся тыквой. Вот такую тыквочку я купила на рынке. Тыкву разрезать и удалить семечки. Семечки почистить от волокон и пусть сохнут. Их можно будет положить в салат. А тыкву разрезать на небольшие куски и срезать внешнюю кожицу.
-
Натереть на терке со средними дырочками.
-
Начинка из тыквы готова, тесто отдохнуло и с ним уже можно работать. Разрезать его на 6 частей и каждый кусочек месить, сформировав шарик. Шарик раскатать в пласт, который должен получиться круглый. Края надо постараться раскатать тоньше, чем середину.
-
Каждый раскатанный лист смазать растительным маслом.
-
Сложить один лист на другой.
-
Лепешки немного полежат и потом можно приступить к лепке плацинд. Немного растянув края пласта из теста, положить в центре натертую тыкву.
-
Края теста соединить.
-
Обжарить на среднем огне плацинды с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Жарить на среднем огне.
-
Сложить готовые плацинды с тыквой на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а потом переложить в миску .
-
Дать немного времени полежать им и теплыми подавать к столу. Luxvkus.ru желает приятного аппетита.
Приготовила плацинды с тыквой, очень круто получилось! спасибо
Обязательно приготовлю, никогда не пробовала такой рецептик.
Интересное название, такого раньше не слыхала, с удовольствием приготовлю плацинды с тыквой, уверенна, всем понравится!
У меня свекровь молдаванка-она регулярно балует моих мужчин плациндами с начинками по заказу.