Постные голубцы с овощами и кукурузной крупой

Фарш для голубцов обычно готовится из риса и мяса с добавлением овощей. Постные голубцы с овощами и кукурузной крупой  заслуживают  внимания. Это сытное блюдо, а с кукурузной  крупой  голубцы рассыпчатые  и  малокалорийные. Очень красивые голубцы получаются из тонких листьев  капусты .Они получаются маленькие и их можно оригинально подать, как сюрпризные голубцы .

Ингредиенты:

• рис     1 стакан
• кукурузная крупа  2 стакан
• лук      3 луковицы
• морковь  2 штуки
• томаты
• квашенная капуста 1 килограмм
• соль

Приготовление постных голубцов с овощами и кукурузной крупой

Лук нарезать крупными кубиками.

Морковь натереть на терке.

В небольшом количестве растительном масле потушить лук.

Морковь добавить к луку и тушить вместе 3 минуты.

К  луку с морковью добавить томаты. У меня были помидоры в собственном соку ,  1 стакан такой заготовки  я использовала.

Кукурузную крупу и рис вымыть.

Крупы соединить   с тушенными овощами, посолить.

Я уже писала, что листья капусты должны быть тоненькими , с такой капустой легко работать.

Капустные листья разделить на  небольшие кусочки.

Ложку фарша положить на лист капусты .

Завернуть фарш в лист капусты.

Голубцы залить кипятком и варить  минут 40.  Затем кастрюлю с голубцами завернуть в плед или укрыть подушкой на несколько часов.

Luxvkus.ru  желает приятного аппетита.