Рыбные тефтели в сметанном соусе бюджетное блюдо с одной стороны и достаточно полезный продукт с другой. Многим хозяйкам покажется, что возни много, но все просто. Рыбное филе легко перекручивается через мясорубку даже ручную. Но у меня электрическая и пришлось дольше ее мыть, чем готовить фарш,Рыбку я взяла путасу, по можно хек, минтай, пикшу.
Приготовление рыбных тефтелей в сметанном соусе
Ингредиенты
- рыба — 600 гр
- сметана — 300 мл
- мука — 2 ст. ложки
- сливочное масло — 1 ст. ложка
- зелень — пучок
- яйцо — 1 шт.
- соль
- перец
- лавровый лист
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для приготовления этого простого и вкусного овощного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба, сметана, мука, сливочное масло, зелень, яйцо, соль, перец, лавровый лист.
-
Рыбу почистить, разделить на филе, удалить кости. Рыбные филе прокрутить через мясорубку. Лук почистить и тоже через мясорубку пропустить.
-
Чеснок почистить и измельчить.
-
Добавить к рыбному фаршу яйцо.
-
Посолить, поперчить. В фарш я положила еще ложку муки.
-
Из фарша скатать рыбные шарики-тефтели.
-
Обжарить тефтели на подсолнечном масле.
-
Для приготовления соуса почистить лук, нарезать его мелкими кубиками.
-
Потушить лук на сливочном масле, лук должен быть мягким.
-
К луку добавить ложку муки.
-
В лук налить сметану и перемешать. Посолить, добавить перец и лавровый лист
-
В сметанный соус положить тефтели. Рыбные тефтели с соусом довести до кипения.
-
Дать закипеть, накрыть крышкой. Рыбные тефтели в сметанном соусе готовы. Дать постоять. Подавать с зеленью.
Раньше, когда отец увлекался рыбалкой, часто с мамой готовили рыбные котлеты из речной рыбы, но это такая морока… Из морской, наверное быстрее можно приготовить, там костей мелких нет…
Давно не готовили блюда из рыбы.Попробовать побаловать семью надо.)))Спасибо за рецепт.
Как раз муж щучку с рыбалки привез, хотела котлеты делать, попробую потушить в сметане. Спасибо за идею.
Рыбные тефтели мы кушаем после того, как муж на рыбалку сходит:))
Вкусно получилось! Муж даже похвалил!
Спасибо,Инна, за оценку блюда.
все привыкли делать тефтели с мясом и совсем забыли про применение рыбных продуктов.. Классный рецепт! В четверг обязательно приготовлю!
У меня внучка рыбу не ест. А вот такие маленькие рыбные тефтельки с удовольствием.
Рыбные котлеты готовлю часто, а вот тефтели не пробовала ни разу, а тут еще и в сметанном соусе, нужно попробовать. Даже не сомневаюсь, что получится вкусно.