Салат в виде дольки апельсина украсит праздничный стол. Такая подача праздничного салат будет актуальна на Новый год. Яркий, аппетитный, вкусный новогодний салат не останется без внимания. Блюдо готовила из курицы с грибами и сыром. Грибы я взяла шампиньоны, но их можно заменить на любые другие маринованные грибы. У меня маринованные шампиньоны домашнего приготовления. Их можно замариновать перед приготовлением салата.
Салат апельсиновая долька рецепт с фото
Для приготовления блюда я использовала куриное филе, маринованные шампиньоны, сыр, но ведь оформить таким образом можно и другие салаты. Это только идея для оформления праздничного салата.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Маринованные грибы — 1 баночка (0,5 л)
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 2 шт
- Майонез — 150 гр.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чтобы приготовить салат, возьмем следующие продукты: куриное филе, сыр, куриные яйца, грибы, я взяла шампиньоны, морковь, майонез, соль. Морковь желательно взять яркого цвета. Яйца отвариваем вкрутую, морковь варим до готовности. Куриное филе я заранее отварила и остудила.
-
Мясо нарезаем мелкими кубиками, которые можно разделить на волокна, вкус блюда будет нежнее. Но я просто разрезала мясо на кубики. На этом шаге можно посолить мясо.
-
Вареные яйца заливаем холодной водой охлаждаем. Очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков.
-
Белки натираем на мелкой терке. Можно перетереть в крошку. Они потребуются нам для декора.
-
На мелкой терке натираем твердый сыр и следом желтки. В салате сырный слой будет вместе с желтками, поэтому сразу перемешиваем сыр и желтки.
-
Морковь сварили, почистили. Натираем так же на мелкой терке.
-
Для оформления салата я использую разъемное кольцо. На плоской тарелке размещаем кольцо. Выкладываем первый слой из куриного филе.
-
Смазываем слой майонезом.
-
Следующий ряд укладываем из сыра и желтков.
-
Сыр с яйцом немного суховатые, их щедро смазываю майонезом.
-
Маринад сливаем,грибы процеживаем через сито.
-
Заправляем шампиньоны майонезом и приступаем к декору.
-
Остается красиво оформить новогодний салат. Белки натертые на терке ровным слоем распределяем по всей поверхности салата. Постараемся, чтобы не просвечивался предыдущий слой. Бока так же покрываем белком.
-
Выкладываем морковь, придавая салату вид апельсиновой дольки. По бокам так же выкладываем морковь, прижимаем ее. Аккуратно рисуем конусы и заполняем их морковью. Согласитесь, что очень напоминает апельсиновую дольку.
