Рецепт греческого салата  относится к деревенской кухне. Название говорит само за себя- родина этого салата конечно же Греция. У нас появился не так давно, но уже стал очень любим. Его готовят и в праздники и просто на ужин, с удовольствием заказывают в ресторане.  Классический салат по гречески готовится из помидор, сыра, оливок, огурцов, оливкового масла, лук шолот. Но сейчас уже существует много вариантов салата, некоторые продукты заменяют , что-то добавляют. Случается, что чего- то нет в холодильнике и готовят  греческий салат исключая какие-то продукты. Таким образом появились новые варианты салата.

Рецепт приготовления

греческого салат с брынзой

Ингредиенты:                                                     

Салат греческий с брюнзой
Салат греческий
  • помидоры 250г,
  • огурцы 200г
  • болгарского перца 100г,
  • брынза 100г,
  • репчатый лук 50г
  • маслин 100г,
  • соус – 4 ст.л. о
  • оливкового масла 2 ст ложки,
  • сока лимона 1ст ложка,
  • зелень, перец, соль.

Помидоры,  перец, огурцы нарезать кубиками среднего размера, лук нарезать  полукольцами, я режу очень тонко.Овощи положить в тарелку, посолить, поперчить. Нарезать брынзу кубиками, выложить сверху сыр и маслины, Маслины рекомендуют выложить целиком без косточки, украсить салат зеленью. Не знаю почему, но я маслины нарезаю.

Рецепт греческого

салата с сухариками

ингредиенты

  • сыр фета 60гр,
  • белые сухарики 50г,
  •  листья салата 5-6 шт,
  • огурца 2шт,
  • большой помидор 1,
  • сладких перца 1-2,
  • 1 пучок базилика, ½ лимона,
  • оливковое масла 3-4 ст.л.
  • уксуса бальзамического , 1 ч.л.
  • черный перец, соль

Кубиками нарезать фету, огурцы очистить от  кожицы и тоже нарезать кубиками, помидоры и перец режим кубиками, листья салата нарвать крупными кусками, все выложить в салатник. Соус готовим, перемешав   масло с рубленым базиликом, уксусом, соком лимона, солью, перцем, взбить, полить салат.  Сухарики из белого хлеба выложить сверху.

Если сухариков не оказалось, я выхожу из положения, обжарив кубики белого хлеба на масле. Очень хорошее решение для праздничного стола.

Загрузка...