Приготовление: 25 минут
Рецепт на: 4 порции
Я готовлю салат из свеклы и соленых огурцов очень часто зимой. Буряк служит основой для блюда. Салат имеет приятный вкус и хорошо дополняет любой гарнир. Занимает мало времени для приготовления, а овощи самые простые и они всегда присутствуют в холодильнике. Проще, чем салат со свеклой и огурцами, сложно придумать. Я предлагаю рецепт салата пошагово и сделать вам его будет не сложно. Свеклу берем среднего размера, насыщенного цвета, желательно отварить заранее, чтобы к моменту приготовления блюда, она была холодной. Используя любимые специи, вы сможете найти свой вкус. Перец, кинза, петрушка, чеснок, укроп можно добавить по желанию.
Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов
Ингредиенты
- Свекла — 4 шт.
- Соленый огурец — 2 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Зеленый лук — 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чтобы приготовить простой салат из свеклы, соленых огурцов нам потребуется: свекла, соленые огурцы, лук зеленый и лук репчатый, соль, растительное масло.
-
Вымыть свеклу и отварить в кожуре, варить в небольшом количестве воды. Чтобы цвет свеклы был насыщенный, в воду добавить ложку лимонного сока из расчета на один литр воды одна столовая ложка лимонного сока. При варке посуду накрыть крышкой. Другой вариант подготовить свеклу для салата - это испечь ее в духовке. Правда времени потребуется по-больше. И еще удобный, быстрый способ подготовки свеклы - это приготовить ее в мультиварке. Выбор за вами.
-
Для салата нужна остывшая свекла, поэтому ее необходимо остудить или сварить накануне. Почистить от кожицы. Натереть свеклу на средней терке.
-
Лук почистить. Постараться нарезать мелко.
-
Соленый огурец натереть на терке.
-
Положить все ингредиенты в миску, смешать подготовленные овощи и заправить маслом. Посолить по вкусу.
-
Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком. Салат из свеклы и соленых огурцов готов.
Салат со свеклой, солёным огурцом и картофелем
Если нужно приготовить сытное, калорийное блюдо, то в свекольный салат можно добавить отварной картофель. В нашем рецепте блюдо заправлялось подсолнечным маслом. Если приготовить салат с свеклой, соленым огурцом и картофелем, то его заправляют майонезом. Кто не одобряет майонез, может приготовить соус для салата из сметаны и горчицы. Салат будет нежным, сочным с таким соусом.- Ингредиенты:
- картофель 250 граммов
- свекла 250 граммов
- соленые огурцы 2 шт.
- лук пучок
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
