Салат с курицей и свежем огурцом уникален и отличается особым ароматом свежего огурца. Зимой небольшой огурчик придаст салату свежесть и летнюю нотку. Я думаю к Новогоднему празднику, салат будет востребован как и салат «оливье». Свежий огурчик всегда можно купить, но если случилось так,
что не оказалось свежего огурца, замените его маринованным. Возможно Вы откроете для себя новый вкус.
ингредиенты
- куриного филе 200 гр
- свежий огурец 1 шт
- яйца 2 шт
- моркови маринованная 80 гр
- майонеза
- соль по вкусу
для украшения
- желтки 2 шт
- морковь
- сладкий перец
- укроп
Как приготовить салат
с курицей и свежими огурцами.
Куриное филе вымыть и отварить до готовности.
Огурец нарезать на мелкие кубики.
Яйца отварить и почистить от скорлупы, нарезать белки.Смешать белки, куриное мясо, огурец, маринованную морковь заправить майонезом.
Выложить салат полушаром, желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат.
Для украшения взять сладкий перец и морковь. Морковь нарезать тонкими кружочками и вырезать звездочки.
Сначала я сделала шаблон звездочки из картона и потом по нему вырезала уже из морковки и перца. Разложить звездочки на салат. Украсить тарелку укропом.
В салате с курицей и свежими огурцами отварное филе курицы может быть заменено на копченое. Как видите ингредиенты салата можно корректировать.
Люблю салатики с курицей. Я на праздники в последние пару лет часто вместо (или вместе с) оливье делаю салат из куриной грудки с грибами (шампиньонами). Свежий огурчик тоже кладу обязательно. Немножко картошки для объема и сытости, и зеленый лучок. Моим очень нравится.
Красивый получился салатик и не сомневаюсь даже очень вкусный.
Отличный салатик! С удовольствием его приготовлю. А морковь обязательно маринованую?
Морковь по корейски тоже подойдет
Очень люблю в салат добавлять свежий огурчик. Он придает блюду необыкновенный вкус и аромат)
Салаты со свежим огурцом практикую часто. Любимый салат — кальмары, яйцо и огурчик.
Салат с курицей и огурцом будет вкусным и сытным.
И салат вкусный и оформление замечательное!
Какой нарядный, праздничный получился у Вас салат с курицей! Люблю такие салатики: и красиво, и вкусно!
У такого красивого салата вкус должен быть превосходный. Завтра узнаю, когда приготовлю. Спасибо за рецепт.
Какой красивый получился салатик. С маринованной морковью не пробовала, а свежий огурчик — это всегда вкусно.
Люблю сочетание курицы с огурцом, не обязательно свежим. Рецепт интересный, поскольку с маринованной морковью еще не готовила. Беру в закладки — обязательно приготовлю.
Маринованную морковь не пробовала в салате с курицей, а ведь должно быть очень вкусно, замест соленых огурцов. А свежий огурчик кладу, очень освежает вкус салата.
Классная идея с добавлением корейской моркови в такой салат с курицей. Маринованной маркови у меня нет, поэтому сделаю такую замену, думаю, получится не хуже
Хороший салат, сочетаются и мясо и овощи. Тоже понравилась идея с корейской морковью. Для Нового года в самый раз.
Хороший салат с курицей. Я с вареной морковью делаю. Но маринованная, наверное, особый вкус придает салату.
Спасибо за чудесный рецепт! Забираю в свою копилочку.
Делала похожий салат с копченой курицей — очень вкусно получается!
Просто обожаю куриное филе!! Рецепт хороший, салат получается очень сочным! Очень понравилось оформление, как раз подойдет для новогоднего стола)