Приготовление: 45 минут
Рецепт на: 4 порции
Салат из сельди с картофелем и яблоком сытный, вкусный, пикантный. Селедка и картофель прекрасное сочетание, яблоко придает свежесть салату. Салат с селедкой, картофелем и яблоком скорее повседневное блюдо, но вкус получается достаточно яркий. Но он будет украшением праздничного стола, если подать в корзиночках для салата из теста фило. Картофель, селедка, майонез
калорийные продукты и блюда из них получаются достаточно сытные, поэтому такой салат я иногда готовлю, как второе блюдо. Так, например, теплый картофельный салат с редисом я готовлю вместо второго.
Селедка — одна из видов рыб, которые чаще других появляется в нашем рационе. О пользе селедки, как источнике легкоусвояемого белка, селена, жирных кислот Омега-3, написано много. Но кроме, того селедка хороша, как отдельная закуска, а салаты с ней очень нравятся.
Как приготовить салат с сельдью, картофелем и яйцами
Ингредиенты
- Филе сельди — 300 гр.
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Яблоко среднего размера — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — 100 гр.
- Зеленый лук
- Петрушка — 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чтобы приготовить салат нам нужны следующие продукты: картофель, яйца, яблоки, сельдь, репчатый лук, соль и майонез. Картофель и яйца отварить до готовности, остудить, почистить. Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде.
-
Охлажденный картофель нарезать небольшими кубиками.
-
Яблоко помыть, удалить сердцевину и тоже нарезать кубиками.
-
Селедку почистить, удалить косточки. Нарезать небольшими кусочками.
-
Лук порезать кубиками, залить кипятком, дать постоять минут 10. Затем откинуть на дуршлаг и слить воду. Такой прием позволяет убрать резкий вкус лука. Он станет нежным и будет мягче.
-
Яйца натереть на средней терке. Я не стала доставать терку и измельчила их ножом.
-
Выложить подготовленные ингредиенты в миску. Посолить, заправить майонезом. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.
-
В салат с селедкой, картофелем и яблоком я добавила несколько веточек петрушки, предварительно измельчив ее. Петрушка придала свежесть.