Со свежим сыром фета готовят не только греческий салат, но и в других салатах используют. Сыр фета пришел к нам из Греции, хотя сейчас и в других странах производят подобные сыры. Настоящий сыр готовят из овечьего молока.
В Молдавии готовят подобный сыр и называют его Каш. Сыр относится к рассольным сырам, имеет нежный вкус, свежеприготовленный обладает мягким вкусом без кислинки, и только на второй день появляется тонкая нотка слабой кислинки. Рассол для сыра фета делают соленым и на третьи сутки сыр приобретает легкую соленость. Для салатов такой сыр подходит отлично.
Салат с сыром и помидорами
Хлебушек обжарить с двух сторон до тонкой корочки на растительном масле. Вырезать круг и на хлеб выложить сыр, посолить. Следующий слой огурцы ,тонко нарезанные. Посолить побрызгать маслом.

Еще один слой из сыра, на сыр положить листочек мяту и сверху ломтики помидор. Посолить, посыпать кунжутом и немного масла.
ингредиенты

- ломтик хлеба
- сыр 50 грамм
- помидор 1 шт
- огурец 1 шт
- лук
- масло растительное
- соль
- кунжут
- перец
Салат с сыром фета и грибами
Грибы можно взять консервированные, но если есть свежие например шампиньоны, то их обжарить на масле небольшими кусочками.
ингредиенты:

- помидоры
- огурец
- сыр
- грибы
- соль
- масло подсолнечное
- перец
- базилик
Нарезать все продукты средними кусками. Выложить в салатник , полить маслом, посолить, поперчить.
Салат
с сыром и креветками
Постарайтесь приготовить греческий салат с креветками и сыром летом, когда чеснок молоденький, сыр свежий, малосольный. Вы почувствуете новый вкус салата. Время года очень влияет на вкусовые качества. Сложно не согласиться с тем, что овощи выращенные в открытом грунте обладают отличным вкусом и какой -то солнечной, теплой энергией.
Возьмем следующие ингредиенты
- креветки 400 г
- сыр 150г
- огурцы 2 шт
- Лук 1 шт
- помидоры 2 шт
для соуса
- горчица,
- лимон — 1.2 шт
- масло 2 ст. ложки,
- по 1 ч.л. сахара ,
- соль
Для приготовления салата с креветками предварительно отварить креветки. Креветки следует варить не долго иначе они получатся жесткими и вряд ли понравятся. Опустить креветки в кипящую воду и варить 3 минуты.
Летом, когда чеснок молоденький, можно назвать его молочный, постарайтесь приготовить салат сыром и креветками. Почистить чеснок, натереть или измельчить , выложить лук, нарезанный полукольцами.
Огурцы нарезать дольками, красиво,если нарезать фигурными дольками, затем выложить дольки помидоров, огурцов, очищенные креветки, перемешать. Небольшими кубиками нарезать сыр, добавить к салату. Салат следует полить соусом.
Соус готовим , перемешав масло с соком лимона , горчицей, сахаром и солью. Перемешать заправку, полить салат.
Я предложила несколько рецептов приготовления греческого салата, но уверена, что у многих из Вас есть свои интересные рецепты приготовления греческого салата.
Очень люблю салаты с сырами , а вот так еще не пробовал, нужно приготовить, попробовать. Тем боле, что все есть для приготовления блюда.
Рецепты понравились, утащила в копилочку…
Сыр фету я никогда не пробовала. Такая малюсинькая баночка на один зуб, а стоит баснословных денег.
Отличный рецепт! Только бы еще найти сыр фета хорошего качества. А то в магазинах нашего города он не внушает доверия.
Люблю салатики и мы сейчас их часто готовим. Хотя фету я никогда не пробовала — стоит купить.
Конечно сыр достаточно дорогой. Но можно попробовать с малосольной брынзой.
Рецепты все интересные, но вот сыр такой не приходилось пробовать, даже внимания не обращала, продаётся ли он у нас
Этот сыр мягкий, обычно в рассоле. Адыгейский немного напоминает его.
Сыр фета можно заменить брынзой,но фета вкуснее будет и интереснее вкус этого сыра.
Да малосольная свежая брынза очень напоминает сыр фета, но цена другая конечно
Летом, в основном, питаюсь салатиками.Все рецепты понравились, взяла в свою кулинарную копилку.
Мне понравилась подача салата на ломтике хлеба, только боюсь, такой бутерброд не укусишь. Хотя, если хлебушек соком пропитается, его, наверное, и вилкой можно без проблем отломить.
Обожаю летние салатики с помидорами и огурцами. Спасибо за рецептики, буду разнообразить свое любимое блюдо — салат!

Фету обожаю и после нескольких поездок в Грецию,просто на него подсела, готовлю не только салаты с фетой, но и овощи, кальмары, добавляю в супы. Очень вкусно получается!
а я заменяла сыр фета на козий сыр — не знаю какой сыр фета на вкус, но с козьим сыром помидоры сочетаются обалденно.