Салаты с сыром фета и помидорами

Со свежим сыром  фета  готовят не только греческий салат, но и в других салатах используют.  Сыр фета пришел к нам из Греции, хотя сейчас и в других странах производят подобные сыры. Настоящий сыр готовят из овечьего молока.

В Молдавии готовят подобный сыр и называют его Каш. Сыр  относится к рассольным сырам, имеет нежный вкус, свежеприготовленный обладает  мягким вкусом без кислинки, и только на второй день  появляется тонкая нотка слабой кислинки. Рассол для сыра фета делают соленым и на третьи сутки сыр  приобретает легкую соленость. Для  салатов такой сыр подходит отлично.

Салат с сыром и помидорами

Хлебушек обжарить с двух сторон до тонкой корочки на растительном масле. Вырезать круг и на хлеб выложить сыр, посолить. Следующий слой огурцы ,тонко нарезанные. Посолить  побрызгать маслом.

Еще один слой из сыра, на сыр положить листочек мяту и сверху  ломтики помидор. Посолить, посыпать кунжутом и немного масла.

ингредиенты                          

• ломтик хлеба
• сыр 50 грамм
• помидор 1 шт
• огурец 1 шт
• лук
• масло растительное
• соль
• кунжут
• перец

 Салат с сыром фета и грибами

Грибы можно взять консервированные, но если есть свежие например шампиньоны, то их обжарить на масле небольшими кусочками.

ингредиенты:

• помидоры
• огурец
• сыр
• грибы
• соль
• масло  подсолнечное
• перец
• базилик

Нарезать все продукты средними кусками. Выложить в салатник , полить маслом, посолить, поперчить.

 Салат

с сыром и креветками

Постарайтесь приготовить греческий салат с креветками и сыром летом, когда чеснок молоденький, сыр свежий, малосольный. Вы почувствуете новый вкус салата. Время года очень влияет на вкусовые качества. Сложно не согласиться с тем, что овощи выращенные в открытом грунте обладают отличным вкусом  и какой -то солнечной, теплой энергией.

Возьмем следующие                                                                                                                                                                                                                                                ингредиенты                                         

•  креветки   400 г
• сыр 150г
• огурцы 2 шт
• Лук 1 шт
• помидоры 2 шт

  для соуса

• горчица,
• лимон — 1.2 шт
•  масло 2 ст. ложки,
• по 1 ч.л. сахара ,
• соль

Для приготовления салата с креветками предварительно отварить креветки. Креветки следует варить не долго иначе они получатся жесткими и вряд ли  понравятся.  Опустить креветки в кипящую воду и варить 3 минуты.

Летом, когда чеснок молоденький, можно назвать его молочный, постарайтесь приготовить  салат сыром и креветками. Почистить чеснок,  натереть или измельчить , выложить лук, нарезанный полукольцами.

Огурцы нарезать дольками, красиво,если нарезать фигурными дольками, затем выложить дольки помидоров, огурцов, очищенные креветки, перемешать. Небольшими кубиками  нарезать сыр, добавить  к салату. Салат следует полить соусом.

Соус готовим , перемешав  масло  с  соком  лимона , горчицей, сахаром и солью. Перемешать заправку, полить салат.

Я предложила несколько рецептов приготовления греческого салата, но уверена, что  у многих из Вас есть свои интересные рецепты приготовления греческого салата.