Сладкая слоеная выпечка- глазунья

Очень симпатичные пирожные  в форме яичницы-глазуньи. Сладкая слоеная выпечка порадует всех. Слоеное тесто очень выручает, его можно приготовить самому и заморозить или же купить готовое и в любой момент им воспользоваться. Идей для теста очень много и пирожные глазуньи одна из них.

Ингредиенты:

• слоеное тесто 0,5 кг
• абрикосы 0,5 кг
• молоко 2 стакана
• желатин  15 гр
• яйцо для смазывания выпечки
• сахар 2 ч. ложечки

Приготовление сладкой

слоеной выпечки

Для пирожных  в форме яичница-глазуньи вначале приготовим  молочное желе. Желатин залить водой и оставить набухать.Когда желатин набухнет, немного подогреть, но не кипятить, до его растворения. Желе готовится достаточно просто. Вскипятить молоко, растворить в нем сахар и соединить с желатином. Разлить в чашки с округленным дном и диаметром 8-9 сантиметров, высотой 1-1,5 сантиметров. Поставить чашки в холодильник для застывания желе.

Слоеное тесто разморозить и разрезать на квадратики 10х10 сантиметров. Размер квадратов можно откорректировать в зависимости от того, какие чашки взяты для желе. Желе должно свободно разместится на слоеной выпечке.

Отрезать полоски теста шириной полтора сантиметра. Квадраты смазать яйцом и по краю разложить полоски, их тоже смазать яйцом. Получится по центру углубление, где будет размещаться желе глазунья. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Абрикосы обдать кипятком

и дать постоять немного, после такой процедуры шкурка легко отделится.

Абрикос разделить на две части, удалить косточки и шкурку.

Чашку с застывшим желе на пару секунд положить в посуду с кипятком, это поможет легко опрокинуть желе на выпечку. Сверху на желе положить половинки абрикос.

Вот такие симпатичные вкусные, легкие пирожные яичница-глазунья из слоеного теста  получились.