Этот рецепт супа с лососем я видела в телевизионной кулинарной программе и он мне понравился на столько, что я его решила приготовить. Если Вы никогда не готовили лососевый суп, обязательно приготовьте. Красная рыба относится к деликатесным продуктам и суп с лососем тому подтверждение. Суп получился очень нежный с фантастическим сливочным вкусом. Хочу подчеркнуть простоту приготовления — без заморочек, доступность продуктов.
ингредиенты
- лосось 300 грамм
- лук порей
- картофель 3 шт
- сливки 150 грамм
- масло сливочное 20 грамм
- крахмал 1 ст. ложка
- перец
- лавровый лист
- лимонный сок
Как приготовить суп с лососем
Лук порей нарезать полосочками и обжарить на сливочном масле. Жарить на слабом огне, чтобы цвет лука остался, ярким и сочным. Так получилось, что лука порея не было и я взяла обычный лук.

На 2 литра супа 300 грамм лосося будет достаточно. Рыбу почистить и нарезать на средние куски. Не стоит разрезать на мелкие куски иначе рыба разварится.

Лосось можно заменить любой другой красной рыбой. Картофель почистить и нарезать соломкой.
Одну столовую ложку крахмала растворить в 1 столовой ложке воды.

Воду довести до кипения, положить картофель в воду и варить. Когда картофель сварится до полуготовности, положить рыбу и лук к картофелю. Дать закипеть.

Затем влить сливки, крахмал, опустит горошек перца.

Добавить ложку свежевыжатого лимонного сока.

Посолить и варить минут 5 до готовности рыбы. Зелень мелко нарезать, опустить в суп и снять с огня кастрюлю с супом. Дать настояться супу с лососем и продегустировать.
очень хочу попробовать этот рецепт, так аппетитно выглядит, что с нетерпением жду его сделать )))
Я думаю и мне этот супчик придется по вкусу. Выглядит очень даже аппетитно!!!
Какой вкусный суп из лосося получился! и времени много на него не надо тратить! Спасибо
Ух ты, с крахмалом и лимоном никогда не готовила, хотелось бы продегустировать. Спасибо.
У нас такой суп называется лохикейто или калакейто. Мы его готовим частенько. Это практически национальное блюдо карелов и финнов. Только без крахмала и прочих ненужных добавок. Чем он проще тем вкуснее. Проверено!
У меня на сайте есть тоже рецепт этого супа лохикейто.
Очень вкусное мягкое сочетание ингредиентов в супе. спасибо за рецепт.
Я бы тоже от супа из лосося со сливками не отказалась. Подозреваю, что вкусный он до невозможности ) Обязательно приготовлю подобный
В супы никогда крахмал не добавляла,надо попробовать.Спасибо.