Приготовление: 1 час 10 минут
Рецепт на: 4 порции
Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня пойдет речь о белокочанной капусте. Из капусты готовят полезные овощные салаты. Она широко применяется в приготовлении солянок, борщей, щей. Дрожжевые пироги и пирожки с капустой получаются особенные. Это тот овощ, который всегда есть в овощных отделах магазинов. Из-за его низкой цены и низкой калорийности, он широко используется в кулинарии. Тушеная капуста это вкусно, а с мясом, да еще со свининой, вдвойне. Этот рецепт оценят, как любители мяса, так и любители капусты.
Тушеная капуста со свининой рецепт
Чтобы приготовить тушенную капусту нужны следующие продукты: вилок белокочанной капусты, мясо, масло растительное, морковь небольшая, лук, чеснок, лавровый лист и соль.
Ингредиенты
- Белокачанная капуста — 1 кг
- Мясо свиное — 600 граммов
- Масло подсолнечное — 70 граммов
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину я покупаю не жирную, но любители жирного мяса могут его взять. Мясо вымыть и обсушить салфеткой.
-
Свинину разрезать на куски размером четыре сантиметра на четыре сантиметра.
-
В казан налить масло и обжарить куски свинины. Налить немного воды и тушить мясо на слабом огне, пока вода не выпарится.
-
Пока мясо тушиться, подготовить капусту, ее следует тонко нашинковать .
-
Морковь и лук почистить. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
-
Морковь с луком опустить в казан и перемешать, дать время, чтобы закипело. Затем добавить капусту.
-
Перемешать, посолить, положить лавровый лист тушить под крышкой минут пятнадцать, затем снять.
-
Обычно капуста выделяем много сока и блюдо получается с жидкостью. Чтобы она испарилась, за 10 минут до конца приготовления, огонь сделать по-больше. Подают капусту тушенную со свининой в теплом виде. Если мясо не жирное, то и в холодном виде тоже вкусно, особенно жарким днем. Желаю приятного аппетита!
Отличное блюдо. Я не большой любитель свинины, но с капустой действительно здорово получается.
Тушеная квашеная капуста с мясом прекрасное блюдо, вкусное и сытное
Моё любимое блюдо! Всегда с удовольствием готовлю и вся семья добавки просит
Тушеную капусту я могу и без мяса есть. А мясо чаще беру птичье.
Мне нравится капуста со свининой. Очень вкусное блюдо.