Приготовление: 30 минут
Рецепт на: 2 порции
Цветная капуста в сливочном соусе — блюдо нежное, с ярким вкусом сливок. Рецепт Соус готовят на сливках или молоке. Вкус сливочного соуса на молоке, будет немного отличатся от приготовленного на сливках, но не значительно. Рецепт понравится своей простотой и приятным результатом. Родиной цветной капусты считается Средиземноморье. Жители Европы давно ее полюбили, а вот у нас она только набирает популярность. В сравнение с белокочанной, цветная капуста нежнее и содержит значительно меньше клетчатки. Ее включают в меню многих диет. Люди следящие за своим весом, включают ее в свой рацион.
Давайте перейдем к описанию рецепта.
Цветная капуста в сливочном соусе рецепт
Ингредиенты
- Цветная капуста — 700 граммов
- Сливки — 1 стакан
- Сливочное масло — 50 граммов
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Зелень — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сегодня мы готовим цветную капусту в сливочном соусе и нам потребуются цветная капуста, сливки, масло сливочное, мука, соль. Цветную капусту моем и разделяем на кусочки. Примерно, 1,5 литра воды доводим до кипения и опускаем капусту. Воду солим. Варим 8-10 минут. Готовность капусты легко проверить, проткнув ее вилкой. Если вилка входит легко, то капуста готова.
-
Отваренную цветную капусту опрокидываем на дуршлак и даем стечь воде.
-
Пока вода стекает, готовим сливочный соус. Сковороду смазываем сливочным маслом и обжариваем муку.
-
Как только мука немного прожарится добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Растираем все комочки, если вдруг они появились.
-
Отваренную цветную капусту заливаем сливочным соусом. Подавать можно, как в теплом, так и в холодном виде. Зелень вымыть и мелко нарезать. Посыпать ею готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Очень люблю блюда с цветной капустой, вот только летом она как-то не очень у нас «идет». А вот зимой такой прекрасный продукт как раз с удовольствием употребляется. Сберегу себе ваш рецепт, спасибо!
Калории просто радуют. И соус сделает блюдо очень вкусным. Спасибо большое за рецепт.
очень люблю цветную капусту в кляре, а так еще не готовила. Попробую с удовольствием. Спасибо за рецепт.
Очень классный рецепт. Выглядит на фото просто супер!
Какой отличный пошаговый рецепт! Можно еще в соусе протушить курицу и тогда совсем получится отличное блюдо на ужин.
Мне понравилось. Все очень лаконично и понятно. Спасибо автору
Просто, понятно, лаконично и наверняка очень вкусно.
Я тоже знаю рецепт приготовления цветной капусты в кляре. Этот рецепт звучит неплохо. Надеюсь, будет вкусно.