Что может быть лучше вкусных домашних колбасок? Приготовить домашние колбаски удобно в выходной день и решить вопрос с бутербродами на целую неделю. Конечно, такие колбаски великолепно сочетаются с любым гарниром. И самое главное, что вы приготовите колбаски из натуральных продуктов. Самая вкусная колбаса конечно же домашняя колбаса.
ингредиенты :
- куриное филе 1 кг
- сливки 200 грамм
- сливочное масло 50грамм
- чеснок 2 зубка
- соль 20гр
- перец
Приготовление вкусных
домашних колбасок
Филе подготовить можно двумя способами: первый способ – куриное филе порезать на маленькие кусочки, второй способ — филе курицы измельчить в блендере, иными словами приготовить густой фарш.
Подготовленное куриное филе перемешать, добавить сливки, сливочное масло , посолить, поперчить. Кориандр, базилик и другие специи положить по желанию. Чеснок измельчить в кашецу и и тоже добавить к фаршу. Я использую только перец и соль. Сливочное масло придаст колбаскам нежный вкус.
Лучше всего для наполнения брать свиные кишки или бараньи черева. Их надо очень хорошо почистить и вымыть под проточной водой. Если кишок не нашлось, то пищевая пленка выручит в этой ситуации. Пищевую пленку разрезать на куски 8 х 15 сантиметров.
Кишки наполнить фаршем, используя воронку для колбасок или завернуть фарш в пленку и завязать концы.
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения. Опустить колбаски в воду, огонь уменьшить. Варить приблизительно 50 минут.
Вытащить из кастрюли колбаски и положить на противень, застеленный фольгой. Отправить в духовку, чтобы вкусные домашние колбаски подрумянились.
Гарниры для домашних колбасок
1.Воздушное пышное картофельное пюре с теплыми домашними колбасками порадует всю семью
2.Колбаски поданные к салату с сырными шариками украсит семейные воскресный обед.
3.Рассыпчатый рис в омлете и домашние колбаски не оставят никого равнодушными.
Пищевая ценность:
- Калории:
- Жиры:
- Углеводы:
Как хорошо и аппетитно предлагается по рецепту приготовить домашние колбаски. Не воспользоваться предлагаемыми советами грешно. Спасибо за рецепт.
Когда ешь такие колбаски всегда знаешь из чего они сделаны, что радует)))
Колбаски у Вас очень аппетитные получились. Домашняя колбаса, сосиски хорошая альтернатива покупным, никаких вредных добавок не содержат.
Просто вкусняшка!!!Спасибо вам за прекрасный рецепт!
Мммм какие вкусные аппетитные колбаски, даже слюньки потекли. Спасибо за рецепт.
Не делала дома домашнюю колбасу, надо будет уже приступить к этому делу со всей серьезностью и попотчевать своих.
Домашние колбаски исключительно готовил наш друг, у него был особый кулинарный талант. Очень вкусные колбаски были.
Колбаски, надо будет приготовить. Я в последнее время использую в приготовлении блюд куриное филе, а здесь как раз курочка используется. Спасибо за прекрасный рецепт. Твит.
Не пробовала готовить домашние колбаски, мне казалось, что это долгий и нудный процесс, оказывается ничего сложного.
процесс не сложный, но требует времени
Готовила как-то домашние колбаски — очень вкусно. Главное что ты знаешь все ингредиенты и никаких тебе нитритов натрия. Вот только замучилась кишки набивать — очень долгий процесс, может потому что я делала много, для пикника. Но результат оправдал все мои старания и пыхтения, поэтому очень рекомендую делать подобные колбаски на барбекю.
Домашнюю куриную колбасу делала в пакете для запекания, получается очень вкусно. Надо будет побаловать такими колбасками своих домочадцев, спасибо за идею!