Вкусный рецепт солянки сборной мясной достаточно распространен и блюдо любимо многими. Солянка считается традиционно русским блюдом и называлось селянка, так как готовили ее сельские жители из оставшихся продуктов. Готовят солянку из грибов, рыбы, мясных продуктов. Для сборной мясной солянки характерно присутствием мяса и несколько видов колбас и копченостей.
Ингредиенты:
- Колбаса копченая 100гр
- Колбаса копченая
- Колбаса вареная
- Мясо с косточкой 0,5 кг
- Луковица 1шт
- Морковь 1шт
- Соленые огурцы 2шт
- Масло растительное
- Томатный сок 150гр
- Зелень
- Оливки горстка
- Соль, перец
Как приготовить
солянку сборную мясную:
Вымыть мясо и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, собрать поднявшеюся пену. Уменьшить огонь и посолить по вкусу, сварить бульон.
Лук, морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.
Соленые огурчики нарезать соломкой.
Разогреть сковороду и потушить лук пару минут и потом добавить огурцы.
Колбасу, копчености нарезать соломкой.
Мясо вытащить из бульона, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.
В кипящий бульон опустить мясо, колбасы, копчености, огурцы с луком. Как только солянка закипит, влить томатный сок и опустить маслины. В некоторых рецептах используют томатную пасту, но я летом заготавливаю томаты и зимой использую их вместо пасты.
Подавать солянку с ломтиком лимона. Вкусный рецепт солянки сборной мясной можно дополнить большей разновидностью колбас, но это уже каждая хозяйка определит сама.
Спасибо за подробное описание. Сразу захотелось приготовить!
Какая вкуснотища, очень люблю солянку. Мне кажется это один из самых вкусных супов.
Солянку люблю. Возьму ваш рецепт на заметку.
У нас в семье заведено кто отдыхает тот и ужин готовит . Вот и сегодня моя очередь ,а ваш рецептик очень кстати пришелся . Приготовлю солянку.
Всегда хотелось попробывать солянки,по вашему рецепту обязательно приготовлю,аппетитно выглядит.
Солянка суперовская получилась — настоящая сборная солянка.
Никогда не готовила солянку, только собираюсь ) Фото ужасно аппетитные и заманчивые. )
У меня солянка одно из любимых первых блюд. Часто в морозилке держу набор копченостей для нее.
Спасибо, солянку очень любит дочь, попробую приготовить по Вашему рецепту.
Очень люблю солянку, но по своей лени не готовлю — мне все по-проще и по-быстрее нужно, у меня и сайт такой — для ленивых, как написала одна читательница)))
Очень вкусную солянку я ела в Севастополе в кафе. Сама еще не готовила, боюсь испортить впечатление от испробованного блюда.
Никогда не пробовала солянку, только рассольник. Процесс приготовления очень подробно описан, попробую приготовить.
Да, вкусный супчик.
Солянка -любимое блюдо моего бывшего мужа.Готовил он ее отменно.И вкусно
Забавно, но у меня ощущения, что солянка, скорее, второе блюда. Настолько оно насыщено. Не могу назвать солянку супчиком:)
Солянка — это очень вкусно. А домашнюю ни с чем не сравнить.
Ох и вкусная соляночка получилась по вашему рецепту, целую кастрюльку уговорили мои домашние и ещё просят, придётся ещё варить) Спасибо вам!
Примите наши поздравленья
В международный женский день!
Пусть будет ваше настроение
Всегда цветущим, как сирень,
Пусть будет жизнь прекрасна ваша,
И дети счастливы всегда,
Пусть дом ваш будет полной чашей!
Удачи, счастья и добра!