Куриные бедрышки в духовке с картошкой — блюдо, которое получится у всех. Ужин с ним будет вкусным и сытным. Бедра достаточно жирные, поэтому используем минимальное количество растительного масла. Специи берем по своему предпочтению, но для нас достаточно перца, чеснока и соли.

Запекать в духовке следует в режиме верхнего и нижнего нагрева. Если готовое блюдо не приобрело румяную корочку, то оставьте еще на 10 минут в духовке при верхнем нагреве до образования корочки. Румяная корочка на картофеле и бедрышках придаст блюду красивый, аппетитный вид.

Возможно вас заинтересует рецепт с другими видами мяса например Говядина с картофелем в духовке.

Все ингредиенты выкладываем в форму в один слой, так они запекутся до корочки. Можно выложить курятину на куски картофеля. В этом случае сок и жир пропитают овощи и картошка по вкусу будет тушенная. Я готовила запеченную, получилась внутри мягкая, нежная мякоть, сверху тоненькая корочка.

Ингредиенты

  • Бедрышки куриные — 4 шт.
  • Картофель — 600 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Для блюда подготовим куриные бедра, картофель, соль, перец, чеснок. Курятину обжигаем огнем, тщательно моем, срезаем лишнюю шкуру, если такая есть. Обязательно удаляем хвостовую часть вместе с железой.

  2. Чеснок чистим, нарезаем маленькими кусочками и измельчаем в пюре, можно пропустить через пресс. Черный перец мелем или измельчаем в ступке.

  3. Натираем куриные бедрышки солью и молотым перцем.

  4. Обильно натираем кусочки мяса чесноком.

  5. Картофель очищаем от шкурки и нарезаем кусками среднего размера, чтобы картошка готовилось одновременно с мясом. Мелко резать не следует, так как картошка приготовиться раньше мяса и будет пригорать.

  6. Выкладываем бедрышки в форму для запекания. Я использовала стеклянную форму для запекания, Можно готовить в противне.

  7. Картошку перекладываем в миску. Немного посолим, добавим растительное масло. Перемешиваем картофель.

  8. В форму с мясом выкладываем картофельные кусочки. Картошку раскладываем в один слой, чтобы она запеклась до золотистой корочки. Получится не только красиво, но и вкусно.

  9. Запекаем блюдо в духовке при температуре 190-200°С примерно час. Но обязательно надо получить румяную, золотистую корочку.

  10. Подаем куриные бедра с картошкой в теплом виде. Готовьте с удовольствием.

Загрузка...